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健康ブックス

そのサラダ油が脳と体を壊している／山嶋 哲盛

©ダイナミックセラーズ出版
書籍名 そのサラダ油が脳と体を壊している
著者 山嶋 哲盛
出版 ダイナミックセラーズ出版
価格 1,100円＋税

今回紹介する本は「そのサラダ油が脳と体を壊している」になります。
私たちの体や脳を生成しているものの一つとして「油」があります。特に脳は60％が脂肪酸という「あぶら」でできています。
普段何気なく使っているサラダ油が脳と体をつくっています。しかし、同時に老化を早める酸化ストレスを発生し、体を錆びさせる原因になっている事をこの本が解説しています。
この本では脳の記憶という働きや油から酸化ストレスがどのような条件で発生し、体にどんな影響を与えるのかまでも詳しく述べられています。
私自身普段の生活でも酸化ストレスを受けているのだと改めて実感しました。
「油」と言っても多種多様ですが「脳に悪い油」「脳と体に良い油」についても触れています。心身ともに健康な生活を維持していくために、興味ある方は一読されてはいかかでしょうか。


（はーと薬局　佐藤）

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